Рецепт "Настоящие" чебуреки
Ингредиенты: - 4 ст. муки (по 250 мл); - 1,3 ст. воды (320 мл); - 1 ст.л. водки; - 1 яйцо; - 2 ст. л. растительного масла; - 0,5 ч. л. соли. Начинка: - 600 г мяса; - 250 г лука - 0,5 стакана воды; - 2 ст. л. сметаны; - соль, перец.
Приготовление:
1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.
2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить.
3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.
4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.
5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размером как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом.
6. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета.
Похожие рецепты как готовить блюда:
|